Bioquímica avançada i nutrició crítica
Etiquetes sota la lupa
La unitat ensenya a distingir les parts d’una etiqueta, comparar quantitats sobre una base comuna i verificar reclams amb criteris explícits. El producte final és una comparativa reproduïble que cita dades i fonts, mostra els càlculs i evita conclusions morals o generals sobre els aliments.