Sistemes alimentaris, treball i sobirania

Sobirania, accés i sostenibilitat

Els sistemes alimentaris distribueixen aliments, ingressos, riscos i poder. Relacionar drets, desigualtats i models agraris exigeix estudiar l’accés efectiu, la cadena de valor, les condicions laborals, els impactes ambientals i la participació en les decisions, evitant oposicions simplistes entre local i global.